章 344

老陆は頷いて言った。「何を作ればいいんですか？」

「お前の得意料理でいいよ。無理なことは言わないさ！」料理長が言った。

「了解しました！」老陆は答えた。

老陆は一丁の豆腐を手に取った。皆は期待に胸を膨らませながら老陆を見つめ、彼が豆腐でどんな料理を作るのか興味津々だった。

老陆は包丁を手に、豆腐の上で何度も何度も切り込みを入れていく。何をしようとしているのか誰にも分からなかったが、ただ料理長の顔だけが真剣な表情に変わっていた。

老陆が作ろうとしていたのは、幼い頃から母親に無理やり習わされたものだった。母親曰く家族代々伝わる料理で、老陆は母の厳しい指導の下でようやくこの料理を極めたのだ...